침몰: 중고단 호텔'금파기'신규 경로

3, 4선 도시는 비록 '순풍순' 이 아니지만, 이미 중고단 호텔의 발전의 새로운 동력 원천이 되었다.

국가관광국 자료에 따르면 2016년-2018년 전국 관광업 총수입은 각각 4조69억원, 5조4000억원, 5조97억원, 동기 대비 15.14%, 9.55%였다.업계 전체가 성장 추세를 유지하고 있지만 속도 완화는 시급한 도전이 됐다.최근 중단 연쇄호텔은 경제형 체인호텔보다 훨씬 높았다.전첨산업연구원 수치에 따르면 2016년-2018년 우리나라 단쇄호텔 규모는 15.73%, 31.43%, 32.6%, 경제형 호텔 규모가 7.27%, 9.95%, 11.2%로 증가했다.중단 체인 호텔 규모가 경제형 호텔보다 훨씬 높았다.

중고단 호텔 강호 가운데 1, 2선 도시 시장은 포화, 3, 4선이 시장의 주요 확장지가 되고 있다.국내 호텔 그룹뿐만 아니라 국제 브랜드 호텔도 중국 3, 4선 시장에 진출하는 나팔을 불었다.이 가운데 특허경영 패턴은 고급 호텔 브랜드가 중국에서 판도를 넓히는 주류 모델이 됐다.

대륙간, 만호, 힐튼, 자고, 케이트 등 외자 호텔은 모두 개방 특허경영권을 선택해 국내 호텔인, 재물 관리를 제3자 물업계에 제공한다.호텔 자체 고품질 브랜드 가용으로, 부동산 선택을 할 때는 일선 도시의 좋은 물업을 선택하며 호텔에서 가장 좋은 경영과 관리에 도움이 된다.

그러나 최근 몇 년 동안 일선 도시 고단호텔의 포화와 함께 국제 브랜드가 눈에 띄는 좋은 물업이 점점 적어지고, 3, 4선을 다시 한 번'중임을 맡게 된다'고 말했다.

서너 라인 도시를 가속화하는 과정에서 체인호텔의 특허경영 패턴도 여러 문제인 경영 이념의 차이, 인재 육성 패턴 차이, 3, 4선 도시의 현지화 도전, 사용자 체험의 권능 등 문제도 중고단호텔의 침몰 도로의 난제로 떠올랐다.

중고단 호텔 강호 가운데 12선 도시 시장은 포화되고, 서너 선은 시장의 주요 확장지가 되고 있다.- 송문휘 촬영

금세, 사선 도시

고단형 호텔이든 경제형 호텔이든 업무면도 넓어지고 있다.호텔 업무 방면에서 고위급 호텔'아래로', 경제형 호텔'상위', 중고급 시장은 집중경쟁 차원이 되고, 호텔 판도 면에서 3, 4선 도시를 다투고 있다.

경제형 호텔은 발전의 황금 10년을 겪은 후, 잇달아 중고 시장으로 진군했다.금강그룹을 이례로, 그 깃발 리메이플호텔, 철인 호텔은 중고단 시장에 진출한 대표이자 2018년 고속 발전을 거뒀다.1, 2선 도시 경제형 호텔의 증가 공간이 점점 줄어들고 경제형 호텔도 3, 4선 도시로 적극적으로 발전을 추구하고 있다.

중고단 호텔 측은 시장을 가라앉히지 않을 것이다.

호텔 그룹의 고급 호텔 종목은 대형문 여진 종목으로 유명 관광 관광 관광지 세트가 동시동시 진입한다.이에 앞서 일부 문단 산업이 발달한 3, 4선 도시에 대해 고단 호텔은 이 지역의 전체적 가치를 높이는 역할을 할 수 있다고 업계 관계자들이 밝혔다.또 우리나라 곳곳에서 대형 고단 행사가 열리는 것을 감안하면 3, 4선 시장의 실제 고급 호텔에 대한 수요도 안정적이다.

대중화구 422개 호텔 중 42분의 3의 호텔은 2, 3, 4선 도시, 387개 호텔, 호텔, 387개 호텔에서 약 90% 2, 3, 4선 도시에 있다.백금 집단 소속 힐튼 환붕 호텔, 홈페이지에 따르면 힐튼 환붕붕은 현재 중국에서 109개 매장, 그중 북상광은 12개, 약 89%의 매장이 2, 3, 4선 도시에 위치하고 있다.

3, 4선 도시로 가라앉은 것은 사실 발전의 추세이다.

한동안 중국의 호텔은 수량 규모와 등급에서'피라미드형'을 선보이고 있는 중고단이 비교적 적고 경제형이 많다.'2018-2019 중국 호텔업계 발전감측과 상업투자 결정 보고서'는 현재 우리나라 호텔 중 고단호텔은 7.4%, 중단호텔은 28.6%, 경제형 연쇄호텔은 21.1%, 다른 호텔은 41.9%로 나타났다.

미국 등 선진국과 비교해 이 업계 현황은 여전히 차이가 있다.현재 미국 호텔업계는 ‘ 방추형 ’ 인 고단과 경제형이 적고 중단호텔이 많다.현재 국내 호텔 업계는'피라미드형'에서'방추형'으로 전환, 중단 호텔의 수요도 더욱 절실하다.

대중화구 지선 휴일 호텔 회장, 호텔 개업사업부 담당자는 21세기 경제보도기자에 따르면 중고단 호텔 가드니 3, 4선(도시)이 하락하는 것은 대세 추세다.소비층이 바뀌고, 중단소비층이 늘어나고, 소비 업그레이드에 대한 수요가 절실해 호텔을 전환시키기 때문이다.

사실 대중이 널리 알려진 3, 4선 도시를 제외하고는 일부 ‘ 왕홍 ’ 5, 6선 도시의 존량 시장은 마찬가지로 발굴할 필요가 있다.

현재 국내에는 비교적 많은 5, 6선 도시가 있는데, 관광업을 통해 경제를 이끌고 있으며, 예를 들면 윈난, 티베트 등이다.이는 호텔 업계에서도 비교적 큰 이호 소식이다.교통 등 기건 문제가 해결된다면 현지 관광 수요가 대폭 증가해 고동 중고단 호텔이 현지 포석에 있다.

구유는 21세기 경제보도기자에 따르면 현재 대륙간 호텔은 이미 일부 문여업이 발달한 5, 6선 도시를 열었다. 예컨대 타운 아딘, 서창 등 관광 핫한 도시를 열었다.미래는 5, 6선 도시 관광업의 발굴에 따라 점점 더 많은 호텔이 주둔할 것이다.

무독유자 백금도도그룹 홈페이지에 따르면, 힐튼 환붕 호텔은 이미 사천에 주둔한 나뭇가지꽃, 침침몰, 중고단호텔 개척의 키워드가 됐다.

토착화 도전

가라앉는 과정에서 고급 호텔은 일련의 현지화 문제인 호텔 통일기준과 현지 특색 서비스, 가격과 현지 소비 수준 적응 등 많은 난제를 겪고 있다.

체인호텔은 특허경영 모델을 채택하고, 흔히 호텔의 자원 배경에 의존해 업무와 준비 시간을 크게 줄일 수 있다.업계 관계자는 통상 한 호텔이 계약부터 개업까지 약 2년 정도 걸릴 경우 운영기, 준비 기간이 약 6개월 정도 걸린다고 말했다.그동안 호텔의 건설, 종업원들의 훈련, 관리층의 육성 발굴 등이 포함됐다.

몇몇 호텔들은 수십 년 동안 발전한 플랫폼에 의존해 이미 완전한 인재 육성 체계를 갖추고 있다.상하이 코태전력 주식 유한회사 회장, 상하이 회송금지선 휴일호텔(대륙기하)의 업주 허네강은 21세기 경제보도기자에게 호텔 사장은 반드시 훈련을 거쳐야 한다고 밝혔다. 결국 호텔의 표준과 이념을 이끌어 들여야 한다고 말했다.이에 따라 리더가 인정받고 호텔 문화를 제대로 집행하는 것이 가장 중요한 곳이다.일부 호텔은 ‘미래 사장계획’을 내놓고 관광학과를 겨냥한 대학생들은 5~6년의 육성을 거쳐 한 호텔의 사장이 되는 만큼 기업문화의 유력한 조치다.

또 국제호텔은 화부국에서 호텔 침몰 과정에서 토착화된 것도 마찬가지다.이 "현지화" 는 두 가지 방면 을 포함하여, 가격의 현지화, 둘째는 서비스의 현지화 이다.

고급 호텔은 하룻밤 걸핏하면 수천 위안의 비용을 대략 3, 4선 도시 소비자들을 부담시키기 어렵다.그렇다면 현지화 과정에서 고급 호텔은 가격 측면에서 양보를 할 것인지, 비교적 낮은 가격으로 고객 유량을 보증할 것인가?구 유유는 21세기 경제보도기자에 따르면 서4선 도시의 침침몰은 ‘성비’를 통해 가격을 결정할 수 없다고 밝혔다.

그는 저가 경쟁의 곤경에 접어들어 실제 현지 호텔업계에 불리하다고 말했다.좋은 양성경쟁 패턴은 현지의 호텔을 끊임없이 서비스하고 자체 브랜드를 잘 하고 호텔의 성비를 높여 이 서비스가 이렇게 많은 것을 느끼게 한다.이런 양성 경쟁 패턴에서 호텔의 가격이 반등하지 않을 수도 있고 가격전 악순환에 빠지지 않는다.

호텔 서비스'표준화'와'현지화'의 권력도 침몰 과정에서 직면해야 할 문제다.

소비 모드에서 해외 호텔은 비즈니스형, 리조트 소비 위주로 특색 음식과 오락 헬스, 문화 체험 등 서비스를 제공한다.국내 고급 호텔은 일반적으로 회의형, 연회형 소비 위주로 체험식 소비 활동이 부족했다.이에 따라 국내 호텔 고객의 충성도는 일반적으로 국제호텔보다 높다.

그렇다면 호텔의 문화와 제공되는 음식과 서비스는 통일된 국제화 표준화에 따라 현지 특색에 따라 ‘필수 문제’가 된다.

구유는 브랜드 기준에서 최대한 일치를 유지할 것이라고 소개했다.

자신의 기업 문화가 상실되지 않는다는 얘기다.이 기초에 업주들에게 더 많은 선택과 자유도를 준다.호텔 공공구역 건설, 도심의 호텔은 상업 스타일에 편향, 관광 지역의 호텔은 자연풍에 편향, 이런 것은 모두 업주에게 맡길 수 있다.호텔 시설 및 식음료 측면에서는 호텔 내에서 어떤 문화오락 서비스를 제공하고 음식을 제공하는 종류와 제작 과정이 어떤 기준에 이를 수 있을까.이 기초에서 현지화의 특색 서비스를 진행하다.

현재 많은 호텔들이 침몰할 때 몇 년 안에 몇 개의 호텔을 새로 개업하는 것을 강조하고 있다.그러나 사실 침몰 과정에서 질은 양보다 더 중요하다.특히 특허경영 모드에서는 이력과 다른 업주들이 고급 호텔과 협력을 기다리고 있으며, 이런 상황에서 업주 능력과 자원을 가진 채택이 무엇보다 중요하다.가라앉는 과정에서 단순히 ‘펼쳐’만 할 수 없는 것이 아니라, 고속 발전, 고품질 서비스에서 균형점을 찾아야 하며, 숫자의 아름다움을 위해 입소문을 깨뜨릴 수 없다.

이 밖에 국제 브랜드가 중국에 입주하면 중국 본토의 중단호텔에 약간의 발전 사고를 제공할 수 있다.예를 들어 글로벌 회원 제도는 국제 브랜드가 가져온 우세이다.많은 국제 호텔의 회원들은 모두 전 세계에서 통용되는 것이며, 이런 식으로 고객에게는 국내외 출장을 할 때 더욱 체인 브랜드를 선택할 것이다.외국 고객들에게 이들은 중국에서도 체인 브랜드 호텔을 선택할 수 있다.허네강은 21세기 경제보도기자에게 현재 국내의 지선 휴일호텔은 10~20%가량 외국인 손님을 대상으로 회원제와 큰 관계가 있다고 밝혔다.

연쇄화는 아직 멀다

그러나 중고급호텔 시장은 총량 기수가 높지만 해외시장에 비해 비교적 낮은 발전 수준인 가운데 큰 요인이 연쇄화 정도에서 나온다.

선진국의 호텔 업계에서는 보편적으로 빠른 속도로 유럽과 미국 지역의 연쇄호텔 업계가 성숙해졌다.STR (Smith Travel Research) 에 따르면 미국 호텔업계의 연쇄율은 이미 46% 에 달했다.2016년 이후 미국 호텔의 체인화율은 70% 정도다.현재 우리 호텔 업계의 체인화율은 겨우 20% 안팎이다.미국 격차는 물론 아시아 태평양 지역에 비해 50% 가까운 연쇄화율보다 큰 차이가 있다.

그 원인은 매크로 경제환경이 안정되고 호텔 업계의 출청력은 미국과 미흡하지 못하고, 둘째는 국내 소비자 브랜드의식이 약하고 단체의 호텔 가맹 연쇄호텔 동력 부족이다.

업계에서는 미래 호텔의 브랜드가 호텔 소비의 중요한 고시요인 중 하나로, 국내 체인 호텔의 발전을 이끌 것으로 보인다.호텔은 이 점을 잘 알고 있기 때문에 많은 호텔이 회원 시스템을 부숴 적분, 혜택 등 회원 권익을 첨가하기 위해 사용자 점성을 늘리기 위해서다.이 같은 고객은 외지에서 심지어 해외까지, 연쇄호텔 브랜드를 선택할 수도 있다.

반관단체 호텔은 브랜드 경쟁력 부족과 통일적인 관리가 부족하기 때문에 시장 변혁에서 ‘ 약과 산과 차이 ’ 라는 특징을 나타냈다.단체호텔은 독립적으로 각 지역에 분산되어, 장애물 공간을 확장하는 동기와 조건이 부족해 위험 저항력이 약해서 시장 변혁에서 탈락되기 쉽다.

현재 국내의 체인 호텔 발전은 삼족의 정립을 보이고 있다.첫 여행은 가족, 화주, 금강 3개 그룹이 국내 체인 호텔 업계 3위에 머물렀다.시장 존량 면에서는 저단의 영역이 포화됐고, 중고단 분야는 미래 연쇄호텔의 주요 전장이 될 예정이다.

또 미래 연쇄화 추세나 더 세분화될 것이다.예컨대 현재 커플호텔, 전기 호텔 등 테마호텔 초현 단서.백금도그룹이 최근 몇 년 동안 출시된 희안호텔은 핵심 고객 집단을 새로운 시대에 정착해 SPA, 네일 등 여성에게 더욱 경향을 보이고 있다.업계 인사들은 미래를 전망하고 더 세분한 호텔 제품이 나타나 다른 고객 집단의 차이화 수요를 충족시킬 것으로 보고 있다.